2017/4/11ごごナマはトマト特集!夜トマトダイエットで話題になっていますが高血圧の予防にもアンチエイジングにもぴったりの食材です。ごごナマではトマトの育て方から効能やレシピまで満載!トマトをしっかり食べてダイエット&高血圧予防!




トマトの主な効果

アンチエイジング&生活習慣病の予防

■リコピン
トマトと言えばリコピンが栄養素として特出していますが、抗酸化作用によって老化防止・生活習慣病予防をはじめ、ガンの予防の効果までがかくにんされています。

■ルチン
トマトはリコピンだけでなく、ポリフェノールの仲間のルチンなどの抗酸化物質も含んでいます。ルチンには血液サラサラ効果と血管を丈夫にする働きがあります。




高血圧予防

トマトに豊富に含まれるリコピンという成分で悪玉コレステロールも排出し、高血圧予防になる効果があります。

高血圧は、塩分の取りすぎが大きな原因なのですが、トマトには「カリウム」という成分があり、体内にある塩分を尿として排出する作用があるため、高血圧予防にとても良いのです。

また、トマトはジュースで飲むのが最も効果的なのですが、トマトの高血圧予防効果についてはコチラを参考にしてください
→ トマト(ジュース)が高血圧の予防・改善に効果的だった!!!そのワケ

甘いトマトの見分け方

まずは、手にもってずっしりと重いトマトが良いトマトです。

・重い
・色が濃い
・お尻に星型の筋がある
・完熟のトマト

お店に並んでいるトマトは青い時に収穫されているものが多いので、完熟してから収穫されたものは一層美味しいです。

 




トマトの育て方

トマトの育て方~苗まで

野菜栽培でおなじみの講師、藤田智さんが、トマトの魅力や育て方のコツなどを教えてくださいます。

種の準備

種は一昼夜水に浸しておきます。これで発芽しやすくなります。

種まき


ポットに直接種をまいて間引きをしています。

間引き

複数の種から発芽したら、間引きをして1本にします。

水やり

発芽するまでは用土があまり乾かないように水をまきます。
*苗として生長するまでは、底面吸水が安心です

株がしっかりしてきたら、上から水を与えて
通常のように、土の表面が乾いたら水やりする。

定植


一段目の花芽が確認できた頃が定植の時期です。

トマトの育て方~苗から

準備するもの

トマトの苗(花がついているものが良い)
プランター
野菜用培養土
鉢底石
支柱
麻ひも

育て方

1.底石を敷く

2.培養土をいれる

3.土の量は縁から3センチが目安です

4.苗を植える

5.いらない脇目は取る

6.支柱を立てる




ごごナマ、キャスト

【MC】船越英一郎,美保純,阿部渉,
【ゲスト】大石静,三遊亭円楽,平野レミ,
【講師】恵泉女学園大学教授…藤田智,