2017/5/16ごごナマ、ネバネバ発酵食品“納豆”がテーマ。納豆菌の驚くべきパワーとレシピを紹介する。その納豆の効果を増強させ、簡単に作れるレシピを紹介。ごごナマでは、簡単でおいしいレシピを平野レミさんたちが紹介します。




納豆菌の驚くべき美容パワー

順天堂大学医学部教授の小林弘幸さんを招いて納豆菌の驚くべきパワが紹介されます。詳しくはコチラ
⇒ 発酵食品“納豆”驚くべきパワー!

納豆ごごナマ、簡単レシピ

平野レミさんが紹介の誰でも食べれる納豆レシピです。

藤原紀香さんの納豆レシピはコチラ
⇒ 納豆の効果ヤバイ!美肌・ダイエット、紀香のレシピ

納豆の臭いやネバネバが苦手な人や毎日食べることができない方は補助食品を活用するといいですね!
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納豆炒め食ベネバー、レシピ

中華料理のレタス包みのような料理です。


手前にある小鉢に入っているのはキムチです!

納豆炒め食ベネバー、材料

豚バラ肉      160g
【A】
しょうが(すりおろし)  小さじ1/4
酒          小さじ1
塩・こしょう     少々

サラダ油      適量
長ネギ(みじん切り)  小1本
納豆        2パック
レタス       適量
しょうゆ       小さじ2
オイスターソース   小さじ1

納豆炒め食ベネバー、作り方

1.豚肉は、包丁で細かく切り、【A】で下味をつけておく。

2.1の豚肉をフライパンで焼きつけるようにしっかりと炒める

3.豚肉に焼き色が付いたら端によせ、空いたところにねぎを入れよく炒める

4.フライパンの火を止めて、納豆を加え、フライパンをあおってさっくり炒め、、しょうゆとオイスターソースで味を調える
5.レタスをお皿のように見立てて、レタスの上の4の具材を乗せて出来上がり!

*フライパンの火を止めてから納豆を入れるのがポイントです
納豆菌は70℃以上の熱に弱いので高温で調理をすると効果が半減してしまいます




納豆パワーアップ、簡単レシピ

納豆キムチ

納豆とキムチとみじん切りした玉ねぎを混ぜるだけでできます。キムチに含まれる乳酸菌が納豆菌を食べることで増殖するそうです。さらに玉ねぎにはオリゴ糖が含まれています。

納豆アボカド丼

タレを入れた納豆と、食べやすく切ったアボカドを混ぜておいて、温かいご飯の上に乗せたらできあがり。




納豆ドレッシング

やみつきになるおいしいドレッシングで、野菜や肉がどんどん食べられます納豆のうまみに、香味野菜の香りととろみが加わった絶品ドレッシングです。

材料

たまねぎ 45g
にんじん 45g
にんにく 3.5g
いりごま 21g
納豆 1パック
油(なたね油) 300ml
*オリーブオイル・大豆油でもOK
しょうゆ 75ml

作り方

1.野菜は適当な大きさに切り、ミキサーに入れ、
いりごま、油の半量としょうゆの2/3量を加え、撹拌する。

2.納豆を加え、残りの油としょうゆを加えて、なめらかになるまで撹拌したら完成。
*納豆は最後に加えます。




ごごナマ「賢く活用!納豆」キャスト

【MC】船越英一郎,美保純,阿部渉,
【ゲスト】三遊亭円楽,平野レミ,
【解説】順天堂大学医学部教授…小林弘幸